Trovare un fritto leggero e croccante non è così scontato, nasce dall'attenta combinazione tra la qualità del pesce , l'olio di prima scelta ed una corretta panatura.
La temperatura dell’olio deve essere controllata attentamente e la quantità dell’olio rispetto al pesce deve essere ben equilibrata.
La corretta armonia tra buon pesce, olio e panatura rendono il nostro fritto indimenticabile.
Il limone? noi lo sconsigliamo, rovinerebbe la poesia!
Tutti i nostri dolci sono fatti in casa, con amore e passione.
Potrai scegliere tra la zuppa inglese, il salame al cioccolato, Cheesecake ai frutti di bosco, Crema di mascarpone con gocce di amaretto / cioccolato, Tiramisù, Tortino cuore caldo al cioccolato, Frutta fresca di stagione, oppure anche un buon sorbetto al limone.
Il percorso di conoscenza passa attraverso la valorizzazione dei vini: il nostro obiettivo è quello di selezionare e proporre solo vini di qualità, al giusto prezzo, che valorizzino il piatto, sia esso di pesce che di carne.
Ad esempio un vino di mare che abbia la giusta sapidità e mineralità, un Pigato, un Lumassina, etc.. il vino non è una moda, i nostri vini rappresentano una selezione delle migliori cantine italiane.