Tagliata di manzo

tenera e friabile

Griglia calda al punto giusto, carne di prima scelta proveniente esclusivamente da allevamenti italiani, massaggio prima della cottura e... tutto è pronto!

Mai troppo cotta, al sangue o media cottura la tagliata deve essere tenera e friabile, sempre curata nei minimi particolari.

Quando il piatto arriva al tavolo la differenza si vede, si sente e si gusta!

Gli antipasti


Lo chef consiglia:
Millefoglie di verdure alla griglia con fiordilatte

In alternativa potete scegliere un mosaico di salumi o del prosciutto crudo con scamorza affumicata alla griglia.

I primi piatti


Lo chef consiglia:
Bucatini alla gricia

Puoi scegliere anche un risotto ai porcini (minimo 2 persone), dei tortelli di grano saraceno ripieni di formaggio valtellinese saltati con burro fuso, tagliatelle alla bolognese, oppure dei paccheri al cacio e pepe.

I secondi


Lo chef consiglia:
Tagliata nelle diverse proposte

Tagliata rucola e grana, tagliata radicchio e taleggio, tagliata pepe nero, tagliata ai porcini, o se preferisci una costata alla griglia, grigliata mista di carne (minimo 2 persone) o un filetto a piacere.

Il carrello dei dolci

Mangiar bene è fondamentale, concludere in bellezza con un dolce fatto in casa è esclusivo.

Tutti i nostri dolci sono fatti in casa, con amore e passione.

Potrai scegliere tra la zuppa inglese, il salame al cioccolato, Cheesecake ai frutti di bosco, Crema di mascarpone con gocce di amaretto / cioccolato, Tiramisù, Tortino cuore caldo al cioccolato, Frutta fresca di stagione, oppure anche un buon sorbetto al limone.

 

 

La scelta dei vini

Vini di mare con la giusta sapidità e mineralità

 

Il percorso di conoscenza passa attraverso la valorizzazione dei vini: il nostro obiettivo è quello di selezionare e proporre solo vini di qualità, al giusto prezzo, che valorizzino il piatto, sia esso di pesce che di carne.

Ad esempio un vino di mare che abbia la giusta sapidità e mineralità, un Pigato, un Lumassina, etc.. il vino non è una moda, i nostri vini rappresentano una selezione delle migliori cantine italiane.

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